Sernik jogurtowy z truskawkami na zimno

Kolejna odsłona sernika na zimno tym razem w wersji z jogurtem.

Składniki:

• 1 opakowanie biszkoptów okrągłych
• 640 g jogurtu greckiego (Bakomy)
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
• galaretka cytrynowa ugotowana z 3/4 szklanki wody
• 2 galaretki truskawkowe lub z owoców leśnych ugotowane z 3 szklanek wody

Przygotowanie:

1. Formę o średnicy 20 cm z wyłożyć biszkoptami.
2. Ugotować galaretkę cytrynową i wystudzić.
3. W misie miksera umieścić jogurt grecki i serek mascarpone, i zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Następnie dodać cukry, aromat i na końcu wystudzoną galaretkę cytrynową. 
4. Po ubiciu masę wyłożyć na biszkopty i wstawić do lodówki.
5. Po zastygnięciu wyłożyć truskawki i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.