Trochę inne spojrzenie na rybę, przygotowuje się ją bardzo szybko. Oryginalny przepis pochodzi z http://www.kwestiasmaku.com/.
Pistacjowa panierka:
- 2-3 łyżki obranych solonych pistacji
- 1 łyżka migdałów
- odrobina natki pietruszki
- 1 łyżka oleju z pestek winogron
Przygotowanie:
1. Do pojemnika blendera włożyć pistacje, migdały, natkę, olej i rozdrobnić.
RYBA
Składniki na 1 porcję:
- filet z dorsza
- sok z cytryny
- masło klarowane
- przyprawa do ryb kotanyi i pieprz
Przygotowanie:
- Rybę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i skropić sokiem z cytryny. Następnie oprószyć przyprawą do ryb i pieprzem.
- Rybę pokroić na mniejsze kawałki.
- Przygotować pistacjową panierkę.
- Wierzch ryby obłożyć panierką.
- Rybę włożyć do przygotowanego rękawa (na blaszce do pieczenia), obok położyć masło i zawiązać rękaw.
- Wstawić do gorącego piekarnika w temperaturze 200ºC i piec 25-30 minut.
- Podawać z ulubionymi dodatkami.
ZIEMNIAKI
Składniki:
- średniej wielkości ziemniaki - około 4 - (dobrze sprawdzają się tutaj twardsze gatunki ziemniaków)
- rozmaryn
- sól
- masło klarowane
Przygotowanie:
- Ziemniaki obrać. W garnku zagotować lekko osoloną wodę, włożyć ziemniaki i gotować ok. 20 minut. Wystudzić.
- Na patelni rozgrzać masło klarowane, ziemniaki pokroić plastry, doprawić rozmarynem i podsmażyć.
Komentarze
Prześlij komentarz