Rozmarynowe ziemniaki z rybą z piekarnika

Pyszne ziemniaki z pieca, jeżeli ktoś na dość tradycyjnych. Przepis oryginalny pochodzi z http://walijskiepichcenie.blogspot.com/.

ZIEMNIAKI

Składniki:

• średniej wielkości ziemniaki - około 4 - (dobrze sprawdzają się tutaj twardsze gatunki ziemniaków)
• rozmaryn 
• sól
• pieprz
• olej z pestek winogron

Przygotowanie: 

1. Ziemniaki obrać. W garnku zagotować lekko osoloną wodę, włożyć ziemniaki i gotować ok 10 minut. Wystudzić.
2. Blaszkę wyłożyć folią aluminiową
3. Na blaszce ułożyć pokrojone w 2-3 cm kawałki ziemniaki, posypać ulubionymi ziołami (rozmaryn, sól, pieprz i ewentualnie tymianek), polać olejem.
4. Następnie przygotować rybę.
5. Jeżeli pieczemy bez ryby to wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC na około 20-30 minut.

RYBA

Składniki na 1 porcję:

• filet z dorsza
• sok z cytryny
• masło klarowane
• przyprawa do ryb kotanyi i pieprz
• koperek i/lub natka pietruszki (do posypania)

Przygotowanie: 

1. Rybę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i skropić sokiem z cytryny. Następnie oprószyć przyprawą do ryb i pieprzem. 
2. Rybę włożyć do ziemniaków na blaszkę do pieczenia, na wierzch położyć masło, oprószyć koperkiem i/lub natką.
3. Wstawić do gorącego piekarnika w temperaturze 200ºC i piec 30 minut.
4. Podawać z ulubionymi dodatkami.