Naleśniki bez glutenu, jajek i mleka

Zdjęcia naleśników pochodzą z I wersji. Nie dodaję cukru, ponieważ dzięki bananowi naleśniki wychodzą słodkie.Przepis pochodzi z http://kuchniabezalergii.blogspot.com/.

Składniki na 5 naleśników:

I wersja

• 1 dojrzały banan
• 200 ml mleka roślinnego (użyłam ryżowego)
• 2 mocno czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 mocno czubate łyżki mąki ryżowej
• 2 mocno czubate łyżki mąki kukurydzianej
• szczypta soli
• łyżeczka oleju

II wersja

• 1 dojrzały banan
• 200 ml mleka roślinnego (użyłam ryżowego)
• 3 mocno czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 mocno czubate łyżki mąki ryżowej
• szczypta soli
• łyżeczka oleju

Przygotowanie:

1. Banana zmiksować blenderem na gładką masę, dodać resztę składników i zmiksować na gładko. 
2. Smażyć na średnio rozgrzanej patelni z użyciem oleju. Na zbyt gorącej ciasto szybko się ścina i nie rozlewa równomiernie.