Letnia pianka waniliowo-malinowa na biszkoptach

Tym razem wyszła pyszna pianka na zimno.

Składniki:

1 opakowanie biszkoptów okrągłych

I masa:

• 500 ml śmietanki kremówki 30%, bardzo zimnej
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
• galaretka cytrynowa ugotowana z 0,5 szklanki wody

II masa:

• 500 ml śmietanki kremówki 30%, bardzo zimnej (wystarczy spokojnie 250 ml)
• galaretka malinowa ugotowana z 0,5 szklanki wody
• w razie konieczności dosłodzić
• 300 g malin
• kilka borówek amerykańskich
• galaretka z owoców leśnych

Przygotowanie:

1. Formę o średnicy 24 cm z wyłożyć biszkoptami.
2. Ugotować galaretkę cytrynową i wystudzić.
3. I masa: Ubić śmietankę kremową na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukry, aromat i na końcu wystudzoną galaretkę cytrynową. Po ubiciu masę wyłożyć na biszkopty i wstawić do lodówki.
4. II masa: Ugotować galaretkę malinową i wystudzić.
5. Ubić śmietankę kremową na sztywną pianę, dodawać wystudzoną galaretkę malinową. Po ubiciu masę wyłożyć na waniliową i wstawić do lodówki.
6. Można ewentualnie dosłodzić jak masa wydaje się mało słodka.
7.  Po zastygnięciu ułożyć borówki i maliny na masie i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.