Lazania z mięsem mielonym

Mój sposób na lazanię.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• przecier pomidorowy 500g 
  
• sos beszamelowy
• makaron lazania (używam takiego, który nie wymaga gotowania np. Arrighi)
• ser żółty
• przyprawy: przyprawa do kuchni włoskiej (1/2 opakowania), sól, pieprz

 Przygotowanie:

W garnku na na oliwie podsmażyć czosnek, dodać mięso mielone i cebulę. Jak mięso się obsmaży to doprawić przyprawą włoską. Mięso połączyć z przecierem pomidorowym. Całość pomieszać i przyprawić finalnie solą i pieprzem, aby farsz był wyrazisty w smaku.

Na dno żaroodpornego naczynia wyłożyć sos beszamelowy a na nim ułożyć warstwę makaronu. Na makaronie położyć warstwę mięsa. Posmarować sosem beszamelowym. Zakończyć warstwą sera aby poszczególne warstwy były ze sobą sklejone. Ułożyć drugą i trzecią warstwę. Ostatnia warstwa makaronu musi być przykryta sosem i serem. Całość zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. nawet do 60  minut. 

Kolejne warstwy:

sos makaron sos mięso

sos makaron sos mięso

sos ser

Sos beszamelowy

Składniki:

• 100 g masła
• 100 g mąki (około 10 łyżek)
• 1l śmietany 18%
• ewentualnie mleko do rozcieńczenia
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:
W pierwszej kolejności roztopić masło, do którego dodać mąkę i energicznie mieszać aż składniki się połączą. Chwilę podsmażyć masę a następnie małymi porcjami dodać śmietanę i mieszać aż powstanie gładka, płynna masa. Do lekko przestudzonej masy dodać przyprawy i dokładnie pomieszać.