Babka dwukolorowa

w dniu
Pyszna babka, bardzo szybka w przygotowaniu.



Składniki
  • 200 g oleju
  • 6 jajek
  • 300 g cukru (ja dałam 270 g, ale wg mnie 250 g spokojnie wystarczy)
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 10 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)
  • 1/2 łyżeczki aromatu do ciast np. waniliowego lub rumowego (ja dałam cytrynowego)
  • 10 g kakao (1 duża łyżka)

PRZYGOTOWANIE

1. Piekarnik rozgrzać do 180-190ºC.
2. Obydwie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i odłożyć.
2. Całe jajka ubić z cukrem na pulchną masę. Tak aby cukier był nie wyczuwalny, następnie wlewać powoli olej. 
3. Cały czas miksując dodawać stopniowo po łyżce mąki, na końcu aromat. Utrzeć dokładnie na gładką masę.
4. 2/3 ciasta wyłożyć do natłuszczonej formy z kominem o śr. 24 cm. lub do podłużnej formy o długości ok. 35 cm.
5. Do reszty ciasta dodać kakao i wymieszać mikserem.  Wyłożyć drugą część ciasta  do formy, przemieszać widelcem jego warstwy.
6. Piec ok 50 - 60 min. Po upieczeniu ciasto posypać cukrem pudrem, polukrować bądź polać polewą czekoladową.
Wskazówki:
Jeżeli chcemy użyć formy do babki, powinna to być duża forma z podwyższonym kominem, aby ciasto nie wyciekało przez komin podczas pieczenia.

PRZYGOTOWANIE THERMOMIX

1. Piekarnik rozgrzać do 180-190ºC.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić szklankę, odmierzyć 200 g oleju i odstawić.
3. Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć jajka, cukier . Ucierać 4 min/37 st./ obr.3., po upływie 3 min. przez otwór w pokrywie wlewać powoli olej. Zdjąć motylek.
4. Dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i aromat. Wyrobić 1 min./kłos
5. 2/3 ciasta wyłożyć do natłuszczonej formy z kominem o śr. 24 cm. lub do podłużnej formy o długości ok. 35 cm.
6. Do reszty ciasta dodać kakao i wymieszać 15 s./ obr. 4. kopystką zgarnąć kakao ze ścianek naczynia i ponownie wymieszać 6 s./ obr.4.  Wyłożyć drugą część ciasta  do formy, przemieszać widelcem jego warstwy.
7. Piec ok 50 - 60 min. Po upieczeniu ciasto posypać cukrem pudrem, polukrować bądź polać polewą czekoladową.
Wskazówki:
Jeżeli chcemy użyć formy do babki, powinna to być duża forma z podwyższonym kominem, aby ciasto nie wyciekało przez komin podczas pieczenia.



Komentarze

Prześlij komentarz